|
Западноевропейская парфюмерия в 13-м
веке.
Исторические детали
Использование трав и цветов для
ароматизации воздуха было известно с древних времен. Обычно люди
приносили гирлянды цветов и вешали ароматные растения в закрытом
помещении. Приятный запах ассоциировался с хорошим здоровьем.
Для создания ароматных
составов обычно использовались высушенные или размоченные и вываренные в
воде, масле или жире( позже алкоголе) цветы, листья и корни.
Уже с 9-ого века, была
налажена торговля между Византией и Венецией, открывшая духи для Европы.
Торговцы из Аравии поставляли духи от Багдада до мусульманской Испании.
Аравийское искусство изготовления духов было развито очень высоко:
перенявшие многое от персов, аравийцы также использовали компоненты из
Китая, Индии и Африки, производя духи в больших количествах. Они стали
использовать дистилляцию раньше 9-ого века! Однако, это не значит, что
дестилляция спирта не использовалась более нигде: вариант с дистиляцией
алкоголя был более применяемым во Франции в 13-ом веке, чем вариант, в
котором алкоголь смешивался с водой.
Книга Rhazes Аl-Hawi, жившего в конце 9-ого/ в начале 10-ого столетия,
содержала главу по косметике. В конце 12-го века она была переведена на
латынь во Франции.
Мускус и цветочные духи были завезены в северо-западную Европу в 11-ых и
12-ых веках из Аравии.
Настои на спирте и парфюмерия использовались
в северо-западной Европе и в 12-ом столетии, но не были сильно
распространены.
В Англию духи на спиртовой основе пришли лишь в 14-ом столетии.
Растения, доступные для
сбора или культивации
Ароматный репейник (Scented Agrimony)- использовались высушенные
цветы и листья;
Береза – масло, добываемое из почек;
Боярышник - цветы;
Гравилат (Geum) - высушенные листья;
Донник (Melilotus) - высушенные цветы и листья;
Дубовый мох (лишайник) - использовался как фиксатор;
Дудник/дягель (Angelica) - предположительно, применялся от
плохого настроения и инфекционных воспаллений; ароматное масло,
извлеченное из семян использовалось в парфюмерии;
Иссоп (Hyssopus) - масло или высушенные листья;
Клевер - высушенные цветы;
Лаванда - высушенные цветы и листья;
Лилия - цветы;
Лимонная мята (Melissa officinalis) - масло из листьев или
высушенные листья;
Мята – использовалась в медицинской (снотворное), кулинарной и
парфюмерной целях;
Папоротник (обычный) - масло использовалось в медицине и
парфюмерии;
Пижма (Tanacetum) - снотворное; высушенные листья;
Пиретрум (Chrysanthemum parthenium) - экстракт из цветов и
листьев; использовался в медицине и, менее часто, в парфюмерии
Ракитник (Cytisus) - цветы;
Розмарин – снотворное; высушенные листья;
Ромашка - применялась как лекарство для восстановления сна;
высушенные цветы или масло из цветов;
Рута (Ruta) – масло из листьев; медицинские и парфюмерные цели,
предположительно, средство против ведьм;
Сладкий укроп - масло из семян; также использовался в кулинарии и
медицине, предположительно, чтобы отразить сглаз и исправить дурное
настроение;
Тысячелистник (Achillea millefolium)- высушенные цветы;
Фиалка (Viola) – масло из цветов;
Черная смородина – масло из бутонов;
Шалфей (Salvia) - высушенные листья;
Яблоко.
Импортировавшиеся компоненты
Абрикосовые косточки - масло из них
часто используется в ранних Аравийских духах;
Алоэ – привезено в Европу арабами в 8-ом веке;
Альпийская роза – масло из корней;
Амбра;
Анис - медицинские и кулинарные цели; высушенные семена и масло;
Базилик (Ocimum) – кулинарные и парфюмерные цели; масло и
высушенные листья;
Валериана - масло и корни; медицинское, кулинарные и парфюмерные
цели;
Жасмин - листья, цветы и масло; обычно использовался в ранних
Аравийских духах;
Камедь - смола; успокоительное;
Камфора - кристаллы, формировавшиеся из древесного масла; очень
часто использовалась в ранних Аравийских духах;
Кассия (Cassia)( Коричное дерево) - высушенная кора;
Кедровая древесина - высушенные пруты и корни; масло
использовыалось для духов;
Любисток лекарственный (Levisticum officinale) - высушенные
листья и корни;
Майоран – масло из семян и листьев, высушенные листья;
медицинские, кулинарные и парфюмерные цели;
Mирра - смола;
Мирт - масло или высушенные цветы и листья, ягоды;
Мускус;
Резеда – масло из цветов;
Розовая вода;
Сандаловое дерево - масло из сердцевинной древесины;
Сладкий апельсин – масло из корки;
Стиракс (Styrax) - смола;
Твердый миндаль – масло из плода;
Тимьян - масло из листьев; листья;
Тмин - масло, извлеченное из плода и листьев; кулинарные и
парфюмерные цели;
Укроп – масло, извлеченное из растения; кулинарные, медицинские и
парфюмерные цели; предположительно, использовался против колдовства;
Фисташка туполистная (Pistacia mutica);
Чабёр (Satureja) - высушенные листья и цветы; кулинария и
парфюмерия;
Шафран.;
Библиография
• The Perfume Handbook
Nigel Groom
Chapman & Hall; London SE1 8HN; 1992. ISBN 0 412 46320 2
Includes an A-Z of perfume plus recipes
• History of Perfume
Frances Kennett
George G Harrap & Co; London WC1V 7AX; 1975. ISBN 0 245 52135 6
| 
